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芳香四溢的焦糖布丁怎么做好吃又简单,做法图解分享,秋天到菜儿绿_1

2018-11-06 19:21:49
芳香四溢的焦糖布丁怎么做好吃又简单,做法图解分享,秋天到菜儿绿 人看过 >收藏 关于鸡蛋的做法主料 鸡蛋 :2个 牛奶 :1盒 辅料焦糖用细砂糖 :80布丁液用细砂糖 :20清水 :60开水 :20 具体步骤 步1.布丁瓶用开水煮几分钟消毒,沥干水分。 第二步2.准备材料。 第三步3.牛奶加入20克细砂糖搅拌均匀,放置5分钟至糖完全融化。 第四步4.鸡蛋打散成蛋液。 第五步5.牛奶与蛋液混合均匀。 第六步6.蛋奶液用网筛过滤两遍。 第七步7.蛋奶液平均分装在布丁瓶中。 第八步8.包好保鲜膜,用牙签戳小洞,大火烧开上汽后转小火蒸8-10分钟,。 第九步9.80克细砂糖与60克清水混合均匀,小火慢煮,边煮边用勺子不断搅拌,煮至焦糖色。 第十步10.加入20克热开水搅拌均匀。 第十一步11.蒸好的布丁取出,取出保鲜膜。 第十二步12.放凉后的焦糖液加入布丁中即成。焦糖布丁彻底放凉后盖好瓶盖放入冰箱冷藏保存。烹饪技巧1、蒸布丁水烧开上汽后用小火,以防布丁液受热后溢出。2、包保鲜膜,防止水蒸气滴入布丁液中,有气泡产生口感不够滑嫩。3、热开水加入煮好的焦糖中会有糖液溅出,要小心,以防烫伤。
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