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麻辣香锅鸡翅的做法

时间:2019-05-15 07:48:45 来源:互联网 阅读:0次

主料: 鸡翅 10个 土豆 1个 酸辣萝卜丁 15克

辅料: 干辣椒 适当 花椒 适当 生姜 适当 蒜片 适当 白芝麻 适当 葱 适当 花生碎 适当

调料: 糖 1小勺 盐 1小勺 白酒 1小勺 郫县豆瓣 2勺

麻辣香锅鸡翅的做法:

1、鸡翅洗净,在背上化3刀,好入味。

2、鸡翅碗里放小勺盐,葱末,姜末,白酒1小勺

3、锅里不放油,把鸡皮的那面放锅底,小火渐渐煎出油。

4、煎成金黄色再翻面,背面也煎成金黄色,此时锅里已好多油渗出了。

5、鸡翅盛出来,锅里焙出的油不用倒,直接放如切好片的土豆片翻炒成金黄色,有点点焦的感觉。

6、锅里倒1点底油,放入花椒,小火渐渐烹出香味。

7、放入干辣椒,蒜片,姜片,翻炒,再加入郫县豆瓣。

8、倒入煎好的鸡翅翻炒入味。

9、倒入炒好的土豆片,加糖。

10、放入酸辣萝卜丁翻炒,出锅撒上白芝麻,花生碎便可。

麻辣香锅鸡翅的特点:

麻辣咸香

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