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营养家常菜香芋牛肉卷的做法

时间:2019-06-11 20:02:10 来源:互联网 阅读:0次

芋头具有补气养肾、健脾胃之功效,是滋补身体的营养佳品。芋头的做法很多,香芋牛肉卷,是芋头1种比较独特的吃法。芋头的香糯、松粉、口感略甜,加上牛肉的嫩滑鲜香,具有特殊的风味,且营养丰富。

材料:芋头1块,牛肉400克、鸡蛋1个

调料:料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、香油

香芋牛肉卷的做法:

1、准备好所有食材,牛肉切片。

2、用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟。

3、芋头去皮切小长条。芋头用油炸成金黄色,捞出。

4、将1片牛肉裹上1块芋头。

5、码放在盘中,沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟。蒸好的牛肉卷取出,将盘中的汤汁滗到炒锅中,勾薄欠,淋在牛肉卷上便可。

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