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干锅土豆虾的做法

2018-11-05 19:05:45
干锅土豆虾的做法 虾300克,土豆一个,盐、蒜瓣2个,酱油少许,葱末少许,新鲜红辣椒末,香菜段(辣椒和香菜我没放) 主料 虾300克 土豆一个 辅料 盐 蒜瓣2个 酱油少许 葱末少许 新鲜红辣椒末 香菜段(辣椒和香菜我没放) 干锅土豆虾的做法步骤 1. 虾洗净后去虾线,虾须。虾线的去除很简单,从虾的倒数第二节,用牙签挑出即可,虾线就是虾的肠子,里面有很多脏东西,不要吃哈。蒜和葱切末。 将土豆去皮,然后切成小块,可以切的小一些,这样容易煎熟,其实我们还可以切成片,这样更容易熟,比较节省时间。锅中烧热油,待油温六成热时放入虾翻炒,油可以多一些。大家尽量使用不粘锅,土豆比较容易粘锅。当虾煎至微焦时将虾盛出备用。此时锅中剩余是虾油。 2. 锅中留虾油,将土豆放入,一面煎至金黄时翻另一面。不断翻炒土豆,直至土豆变软。我切的块稍大了,所以炒了很长时间。不过吃起来也挺过瘾。放少许酱油、盐、虾、蒜末,葱末,还可以放点红辣椒末,色泽更好,味道也更丰富。再放点香菜段更好,我家没香菜了,所以没放
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