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蓝莓酱司康的做法_1

2018-11-07 18:13:09
蓝莓酱司康的做法 “平时吃司康多为甜口的,这吃换了点口味,有点咸,有点甜,司康的干加上蓝莓酱的湿润口感上又综合了些,甜里有咸,咸中带甜,总体感觉还不错!” 食材明细 主料 奶酪 60克 黄油 30克 泡打粉 3克 盐 3克 牛奶 40克 蛋液 75克 低筋粉 190克 辅料 蓝莓酱 适量 咸甜 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蓝莓酱司康的做法步骤 1准备的原料。 2黄油室温变软,加低筋粉。 3用手将黄油和低筋粉搓均匀,成细小的小颗粒。 4乳酪处理成小块。越小越好。 5处理好 乳酪加入面粉里再加入泡打粉。 6加入牛奶,蛋液拌匀。 7拌好的面团擀成1-2公分厚的片。 8用模具压出形状,再在手指尖粘的干粉,在司康胚中间压个圆坑。 9全部做好的司康胚。 10烤箱190度预热,中层烤制20分钟。 11放凉从中间掰开,(中间部位大都有裂纹,沿着裂纹很容易掰开)涂上一层蓝莓酱。 12再在中心凹下去的部位加点蓝莓酱就可以了。
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